叶声看见那餐罩，略一回想就想起了那是自己用来罩锅巴的，顿时有些哭笑不得：“你都应聘过了，还试什么菜啊？那是我昨天剩的锅巴。”
赵心雨有些脸红，她好像又习惯性地用之前的思维去揣测老板了。
“没事，多个菜也挺好的，正好我不知道怎么处理那些锅巴。”叶声招了招手，让她把菜端到桌上，和自己刚买的那些早点摆在了一起。
赵心雨连忙从开放厨房里绕了出来，将一盘满溢着酸甜鲜香热气的番茄虾仁锅巴端上了桌面。
叶声看见这盘番茄虾仁锅巴，略一回想就记起了这道浙菜中也算是名列前茅的菜品。
他拿起筷子夹了一口，鲜嫩弹牙的虾仁和松脆甜香的锅巴被番茄汁完美地结合在了一起，越嚼越令人上瘾。
只不过......
看着赵心雨有些小紧张的表情，叶声放下了筷子。
“这道菜比起浙菜，口味上倒是更有淮阳菜的特色，而且，番茄的滋味保留得很充足，这是你的个人口味吗？”
在赵心雨期待的眼神下，叶声只好随口点评了两句。
“嗯，”赵心雨似乎没想到他能说得这么细致，连番茄都单拎出来说了一句，不由得有些惊讶，“我确实是偏爱酸与辣的口感。”
“我的父母在我小的时候就去了东南亚开餐馆，每年寒暑假爷爷奶奶都会带我去暹罗国，那里的菜色对我来说就是童年的一部分，我想要当厨师也是受到了父母的影响，我最开始学会做的菜也是当地的菜色。”
“哦，原来如此。”叶声点点头，听到赵心雨这话，他眼前微微一亮。
他昨晚思索了半个晚上，要发明什么样的创意菜才能兼具“难看”和“好吃”这两种特点。
夏南省靠海，这里最不缺的就是海产品，普通鱼虾什么的都不算特别贵，最适合拿来练手。
因此，叶声就准备先从这些大众食材入手。
思来想去，他突然回忆起了某个英式黑暗料理——仰望星空派。
想起仰望星空，那一个个死不瞑目的鱼头自然是第一时间浮现在了叶声脑海。
鱼头有关的料理本身不能算是黑暗，毕竟在中餐里也有剁椒鱼头这样的名菜，但即便如此这菜也算是具有一定的视觉冲击性。
简单的摆盘，独特的惊悚。
只要调出的酱汁的外表足够诡异，那么一道菜品就可以从“美味”变成“诡异”。
最开始，他准备做一个咖喱版的“剁椒鱼头”，保留完整的鱼头以仰望星空的造型摆盘，加上黄色的咖喱酱料，突出一个与顾客暗送秋波，让他们感受到鱼头灼胃的温暖。
但现在赵心雨说她会做暹罗菜式，这就给叶声提供了一个新思路。
不知道冬阴功鱼头和咖喱鱼头，哪个更能拔得头筹呢？
见到叶声突然高兴起来的表情，赵心雨有些懵逼。
我刚刚也没说什么啊？
怎么老板看上去好像挖到宝了一样？
难道老板也喜欢暹罗菜？