西瓜酱。
叶声略一回想，就记起了这个东西。
在他记忆中，曾经有一部火遍炎国大江南北的美食纪录片，在纪录片里就有提到过这么个酱料。
酱料中包括黄豆、西瓜、盐和其他调味料等。
单就外表与制作过程看上去而言，西瓜酱绝对是能够在黑暗料理界拥有一席之地的。
叶声在心中暗赞一声。
太好了，这可真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。
这不是送上门的新食谱和点数吗？
店里除了辣椒油以外，就只有刘宇的炸物盲盒套餐里搭配的土豆泥勉强算酱料。
现在是时候该更新一下店里的酱料单了！
刘宇一抬头，就看见叶声眼神放光地看着他手里的西瓜酱，不由得心生疑惑。
他又重新低头审视了一下自己手里那装在塑料罐子里，卖相不算很好的西瓜酱。
这东西，竟然有这么大的魅力？
似乎是承受不住叶声目光的压力，刘宇连忙把手里的酱料放在了桌上，用干净的瓷勺往小碟子里舀了一点，对他说道：“老板，我舀出来了一些，你现在就来尝尝吧。”
叶声赞许地看了他一眼，从开放厨房内走了出来。
小伙子还挺会察言观色的，有前途，到时候老板赚钱了，升职加薪少不了你的。
“那我就不客气了。”叶声说完，就拿起筷子夹了一点。
自家做得酱料，自然是不像那些大量批发零售的那些罐装品一样细腻柔滑、浓稠而有光泽，然而却另有一番朴实无华，又用心之至的滋味。
西瓜酱入口时，首先感受到的是它独特的咸、香、甜、辣，这些丰富的味觉感受出乎意料地在舌尖保持了微妙的平衡，并且味道很浓郁。
它的口感带有西瓜的颗粒感，不仅继承了传统黄豆酱的浓郁酱香，还融合了西瓜的清甜，口感清新自然，令人回味无穷。
叶声吃了两口，停下了筷子，问道：“你们吃西瓜酱一般配什么？”
刘宇几乎没怎么思考，就直接脱口而出：“平常就用来配馒头啊，粥啊，也有用来拌饭、拌面、夹饼、炒菜。”
叶声点点头，又问道：“你会做这个酱吗？”
“会啊。”刘宇一愣，马上就意识到了什么，“老板，难不成你想在店里提供这个酱？”
“没错，”叶声也不藏着掖着，“我还准备就这个酱，去开发一些新菜！”
“啊？”
“小刘啊，我一直知道你的创新能力是很不错的，现在我有一个非常重要的任务交给你。”
听到叶声这话，刘宇下意识地正襟危坐了一下，“老板你说。”
“开发一些新酱料，还有与其搭配的一些吃食。”
“不一定要是主食，也可以是别的轻食小吃之类。”