杨浩拿起菜刀，示范了切菜的动作。
右手拿刀，左手掌心向下包裹住了冬瓜，食指、中指、无名指弯曲，大拇指和小拇指内嵌用力夹住冬瓜。
“菜刀不能提高超过手指，在切菜时要控制好收速慢慢往后拉。”杨浩讲解的很仔细，为了让秦晓雅可更清楚，他还特意放慢切菜速度。
“会了吗？”杨浩问道。
他没期待秦晓雅能一次性就学会，只要对方不惧怕菜刀即可。
“眼睛看会了，就是不知道手会了没。”秦晓雅如实道。
看着很简单，实际上到底会不会，只有上手了才知晓。
杨浩拿起一个白萝卜从中间对半切开，示范如何切。
“这一半白萝卜就交给你了。”杨浩放下菜刀，把位置让出。
“加油哦！你们家可是出了两位御厨，这菜刀就跟玩具似的不用怕。”见菜刀在秦晓雅手中微微抖动，杨浩接着鼓舞道。
这话让秦晓雅想起她曾经爷爷切菜的画面，手中的菜刀好像也没那么可怕了。
伸出左手按照杨浩教的办法按住白萝卜，右手提起菜刀切，一片两片...
白萝卜厚度切得不均匀，至少没有切到手指，这也让秦晓雅逐渐有了信心。
只是在切的过程中，她总是切几次又要重新调整左手握菜的动作，半块白萝卜花了三分钟才切完。
最后看到案板上的萝卜片，厚的有小拇指粗，薄如指甲的也有。
杨浩切出来的萝卜片大小相同，好像是用模具切的一样，自己切白萝卜找不到相同大小的两片，这让秦晓雅很是沮丧。
“第一次切菜，能切成这样已经很不错了。”杨浩拿起一块白萝卜放入嘴中咀嚼道。
秦晓雅能亲自切菜，必须得好好鼓励一番。
“真的...很不错吗？”秦晓雅睁大眼睛道。
从小到大她就没见过切的如此不均匀的白萝卜，面对杨浩的夸赞她实在受之有愧。
“那当然了，我还想吃你做的饭菜呢。”杨浩接着夸赞，巧妙的把话题转移到做菜上。
“啊？我连切菜都还切不好，怎么做菜吃...”这可把秦晓雅给吓到了，这才刚切菜，怎么就想吃自己做的菜了。
“嘿...我又没说是现在，以后总有机会。”杨浩只是先打一剂预防针，并没有指望秦晓雅现在就给他做菜吃。
“那就好！”秦晓雅拍了拍胸脯，现在她可是连味精和白糖都区分不出来，能炒出什么菜她都不敢想。
对方不像他一样有系统，直接秒变厨艺高手。
今天能让秦晓雅体验一次切菜，已经达到他预想的目标了。
锅中骨头汤已经变成乳白色，秦婉茹发了消息说半个小时之后就到家。
提前把八角、桂皮、干辣椒等香料用水浸泡。
杨浩也开始了制作鸳鸯锅，首先准备炒火锅底料。
火锅底料中的配料以糍粑辣椒，主要是用来增香、上色、提辣作用。
只能使用小火慢炒，大火容易把底料炒焦糊，不仅影响美观，连带在刷锅的菜都会发苦。
加入浸泡好的香料、大蒜、老姜，豆瓣酱、冰糖等佐料。
等香味激发出来后，加入熬好的骨头汤。
片刻后，鸳鸯锅红锅制作完成，至于清锅直接用骨头汤。