每年立了冬，再过上10天半月就可以灌香肠了，天冷了灌的香肠能放的时间更长。可我发现现在很多人香肠灌好，熏好后打上真空就直接进了冰箱。那么一年之中任何时间都可以灌香肠了，灌香肠这个年前必有的活动就会逐渐淡化它应有的作用。香肠会成为一种普通食物而不再是一种传统了。
每年妻子灌香肠都会帮朋友或者是亲戚们灌一些。今年又多了一个对象，上前天灌好后，香肠晾了两天，昨天熏了一天，今天早上一早就把香肠煮熟，等待冷却后，上午就可以把香肠儿抽了真空，邮寄给在外求学的女儿。
儿子提议抽真空的时候香肠一根一包最好，姐姐的寝室有暖气，一包里的数量多了，拆开吃不完容易坏。儿子这是真的成长了。
女儿学校里不能煮东西，所以得把香肠煮熟了寄去，女儿可以用烧水壶加热，我想这样不会影响妈妈味的口感。
做这么多，为什么还有很幸福的感觉呢！