这时李书透在一个十字形的杠杆边，举起长的那边，把挂钩子的一头低下来，好让李传家把钩子挂上去。
看着钩子挂好，用力把木杆往下一压，用大石头压住，这时整个猪都吊起来了，李传兵看着猪都抬起来了，才放开抓着的猪脖子，拿来一桶凉水把猪身上的挂着的杂质冲干净。
又去拿来刀子给猪开膛，再用一根三十公分左右的木棍撑开猪肚子，转到后边在猪背上划了一刀，让猪背上的肉从中间分。
又在猪尾巴周围割了一圈，把猪尾巴割下来放到早就准备好的肉篓儿里，再开始割猪屁眼，掏出肠子，打了一个结，这时李书透拿来一个大木盆放到猪肚子下面准备掏猪肠子，三两下就把肠子掏了出来，拿到一边去洗肠子去了。
李传兵转到前边把猪肝取下来，放到凉水桶里，再用凉水冲了冲猪肚子里的血，转到后边换了一把斧头开始沿着脊柱劈砍，只用了五下这头猪就从中间分开了。
用刀子挽下两个猪前腿，剥下猪板油，把肋骨割下来，就开始割肉了。
先割的左边那扇儿（我们这半个猪都叫扇儿），从脖子处出先横着来一刀，不全割下来，连着一些，这一刀宽度大概十五公分，又竖着割一刀，一个十五公分左右的四方肉块就割了下来，把肉扔肉篓儿里，从下往上一刀一刀开始了他的割肉大业。
这边李传家已经在劈猪头了，把肉和骨头分开，从中间一刻两半，把猪头放凉水桶里泡了一下，就扔肉篓儿里了，去拿了一把刀割另一扇猪肉了。
那头李书透已经把猪肠子洗好了，李传兵，李传家也把猪肉割好了，从钩子上把猪后腿取下来，扔肉篓里边，走到刚才刮毛的锅里洗一把手，试试水温，让人填一把火，再把那个T字形铁棍往里边一扔。
这时有人已经把另一头猪赶了过来，三人合力开始下一头。整个过程持续了有一个多小时，算不上快，都是慢工出细活。
妥妥的古代杀猪三人组啊，跟王旭前世几乎是一毛一样。
今天速度不慢，杀了五头猪，还顺手宰了五只羊！！！
晚上的时候在李书达（另一个族老）的带领下开始给族长（李书通）布置婚房，而王旭也顺理成章的搬到了西屋。从今往后就是一个人住了，他前世也是一个人睡一张大床，这里是睡炕，都习惯了。
在大家伙欢声笑语中把已经嗑好的黄都放进已经准备好的水缸里，泡了满满一大缸，明天做豆腐用。
翌日，一大早大家就带着桌椅板凳过来了，锅碗瓢盆也带了一大堆，开始张灯结彩，准备明天的婚礼，晚上李书通才回来，新娘子借住在隔壁王快镇他大舅家，明天再过去接亲。
昨天泡好的黄豆都用石磨磨成豆浆，用开水烫熟，装到纱布袋子里把汁水挤到锅里边，烧火煮开。豆渣留一半蒸窝窝头，剩下的拿去喂牲口。
豆浆将开未开的时候，用卤水开始点豆腐，一连点两到三次，根据豆浆的颜色来判断放入多少卤水合适，不能多放，放多了豆腐会发苦，加火烧开。
豆腐脑就出来了，这时也临近中午了，不干活的人先一人一碗豆腐脑，剩下的需要把豆腐脑舀到磨具里，沥水，定型。
王旭端了一大碗，蹲在灶台旁边，碗里里边放点葱花，滴上几滴香油。那叫一个香啊，王旭有点热泪盈眶，多少年了，走南闯北的，都吃不到这个味道，家的味道。
吃豆腐的时候，王旭不由想起后世市场上的豆腐，基本上都是石膏豆腐，都说卤水有毒确实有毒，单独喝卤水会死人的。
石膏就健康那？那玩意吃多了也不行好吗，都是化学反应，中和一下就没事了。